Kurkuma ist eines der wichtigsten Gewürze in Indien und vielen anderen Ländern Asiens. Es ist in der Region weit verbreitet, da es im warmen tropischen Klima am besten gedeiht und wächst. Heute wird es in anderen Teilen der Welt nicht nur zum Kochen, sondern auch für andere Zwecke verwendet.
Wissenschaftlich gesehen, ist Kurkuma ein Mitglied der Zingiberaceae Familie, die gleiche Familie, wo Ingwer gehört. Es hat den wissenschaftlichen Namen Curcuma longa wegen des Curcumin-Gehalts. Curcumin ist der primäre Farbstoff und die chemische Komponente dieses Gewürzes.
Im Folgenden finden Sie einige der gesundheitlichen Vorteile von Curcumin:…
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